2015年6月29日中文  |  English

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关于食品学院庆祝东农建校六十周年系列学术报告会的通知

    报告题目:蛋白功能在控制食品质量中的关健作用(Critical Role of Protein Functionality in Food Quality Control)
    报 告 人:熊幼翎博士 (Youling L. Xiong, Ph.D., Professor)
              美国肯塔基大学动物与食品科学系教授(Department of Animal and Food Sciences University of Kentucky) 
              江南大学教育部长江学者
    报告时间:6月15日上午9:00
    报告地点:食品学院315学术报告厅

    熊幼翎博士是美国肯塔基大学动物与食品科学系教授,是国际上知名的研究食品蛋白化学和应用的专家,尤其在畜产品加工和利用大豆蛋白和乳清蛋白作为功能性组分和抗氧化剂方面的研究卓有成效。目前的研究重点是从蛋白质和植物中开发天然的抗氧化剂,以及运用抗氧化剂的方法增强食品的营养和质量。为加强对外学术交流与合作,提高博士、硕士论文答辩质量,食品学院近两年外请有关专家来院参加博士、硕士论文答辩。熊幼翎教授已连续两年到食品学院担任博士、硕士论文答辩委员会委员,他严谨的治学精神以及对学生的负责态度教育和影响了食品学院师生。

食品学院
2007年6月14日

发布机构:食品学院 | 责任编辑: | 发布时间:2007-06-14 08:32 | 浏览人次

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